שיפוץ מטבח הוא אחד הפרויקטים המורכבים ביותר בבית. בחלל אחד נפגשים אינסטלציה, חשמל, לעיתים גם גז, מערכת אוורור, ריצוף, חיפוי, נגרות ומכשירי חשמל, וכל אחד מהם תלוי באחרים. שיפוץ מטבח מוצלח לא מתחיל בבחירת צבע לחזיתות אלא בתכנון נכון של העמדות, התשתיות וסדר העבודה. במדריך הזה נעבור, מנקודת המבט של קבלן מבצע, על שלבי התכנון, החלטות העיצוב שמשפיעות על הנוחות לאורך שנים, סדר העבודה בשטח ומה חשוב לבדוק לפני שמתחילים.
לפני שמתחילים: מה רוצים מהמטבח החדש
לפני שפותחים קטלוגים, כדאי לענות על כמה שאלות בסיסיות:
- כמה אנשים משתמשים במטבח ובאיזו תדירות מבשלים
- האם המטבח פתוח לסלון או סגור, והאם רוצים לשנות את זה
- אילו מכשירים נדרשים: תנור בנוי, מדיח, מקרר מקורה, כיריים גז או אינדוקציה
- כמה אחסון צריך, ואיפה יאוחסנו מכשירים קטנים
- האם יש צורך באי או בפינת ישיבה
התשובות קובעות אם מדובר בהחלפת ארונות בלבד, או בשיפוץ מלא שכולל הזזת תשתיות ושינוי חלוקת החלל.
תכנון הפריסה: משולש העבודה ועמדות המטבח
עיקרון מקובל בתכנון מטבחים הוא "משולש העבודה" בין שלוש העמדות המרכזיות: הכיור, הכיריים והמקרר. כשהמרחק ביניהן נוח והמעבר ביניהן פנוי, העבודה במטבח זורמת. סביב המשולש מתכננים משטחי עבודה רציפים, במיוחד בין הכיור לכיריים, שם מתבצעת רוב ההכנה.
| פריסה | מתאימה ל | יתרון | נקודה לתשומת לב |
|---|---|---|---|
| קיר אחד (קו ישר) | חללים צרים ודירות קטנות | פשוטה וחסכונית במקום | משולש עבודה מוגבל |
| צורת L | מטבח פינתי או פתוח | גמישה ומאפשרת אי | ניצול הפינה דורש פתרון אחסון |
| צורת U | מטבח סגור ומרווח | הרבה משטח ואחסון | דורש רוחב מספיק למעבר |
| מקבילה (גלריה) | מטבחים צרים וארוכים | יעילה מאוד לעבודה | מעבר צר אם החלל קטן |
| עם אי | מטבח פתוח לסלון | אזור עבודה וישיבה נוסף | דורש מקום מסביב ותשתיות לאי |
תשתיות: החלק שלא רואים ושהכי חשוב לתכנן
הזזת כיור, כיריים או מדיח משנה את מיקום נקודות המים, הביוב, החשמל ולעיתים הגז. שינויים כאלה צריך לתכנן לפני שמזמינים ארונות, כי מיקום הנקודות קובע את מידות הנגרות.
- אינסטלציה: נקודות מים וניקוז לכיור ולמדיח, עם שיפוע ניקוז מתאים
- חשמל: מעגלים נפרדים למכשירים בעלי צריכה גבוהה ושקעים בגובה המשטח, לפי תוכנית חשמלאי
- גז: אם עוברים לכיריים גז או מזיזים אותן, העבודה מחייבת בעל רישיון גפ"מ
- אוורור: מיקום קולט האדים ויציאת האוויר החוצה
לפי חוק החשמל, התשי"ד-1954, עבודת חשמל מותרת רק לבעל רישיון שמתיר את סוג העבודה. לפי חוק הגז (בטיחות ורישוי), התשמ"ט-1989, גם עבודות גפ"מ מחייבות רישיון מתאים. בשיפוץ שמנוהל בידי קבלן ראשי, הקבלן מתאם את בעלי הרישיון האלה, ומומלץ לבקש לראות את הרישיונות.
טיפ מהשטח: צלמו את הקירות אחרי העברת הצנרת והחשמל ולפני הטיח. התמונות יחסכו לכם הרבה כשתרצו לתלות מדף או לקדוח בעתיד.
בחירת חומרים: משטחים, חזיתות וחיפוי
בחירת החומרים משפיעה על המראה, על העמידות ועל התחזוקה היומיומית. בהשוואה כדאי לשקול עמידות לחום, לשריטות ולכתמים, וכן את קלות הניקוי. מומלץ לבחור מוצרים שעומדים בתקן הישראלי הרלוונטי ולבקש מהספק את פרטי התקן. מידע על תקנים ועל תו התקן אפשר למצוא באתר מכון התקנים הישראלי.
את הסגנון עצמו, מכפרי ועד מודרני, כדאי לבחור אחרי שהפריסה והתשתיות סגורות. הרחבנו על כך במאמר סגנונות מטבחים, ועל ייצור נגרות בהתאמה אישית בעמוד מטבחים בהתאמה אישית.
תאורה במטבח
במטבח יש צורך בשלוש שכבות תאורה: תאורה כללית לחלל, תאורת עבודה ממוקדת מעל המשטחים (למשל פסי לד מתחת לארונות העליונים), ותאורה דקורטיבית מעל אי או פינת אוכל. את מיקום נקודות התאורה קובעים יחד עם תוכנית החשמל, לפני הטיח. אפשר לקרוא עוד בעמוד חשמל ותאורה.
שלבי שיפוץ המטבח בשטח
שלב 1: מדידה ותכנון
מדידה מדויקת של החלל, תוכנית פריסה, תוכנית חשמל ואינסטלציה, ובחירת מכשירים לפי מידות.
שלב 2: פירוק והכנת החלל
פירוק המטבח הקיים, ניתוק תשתיות בידי בעלי המקצוע המתאימים, ופינוי פסולת.
שלב 3: תשתיות
העברת נקודות מים, ניקוז, חשמל וגז לפי התוכנית, ובדיקת לחץ ואטימות לפני סגירה.
שלב 4: קירות ורצפה
טיח, החלקה, ריצוף אם מחליפים אותו, ואיטום באזורים רטובים לפי הצורך.
שלב 5: מדידה סופית והתקנת ארונות
אחרי שהקירות מוכנים, הנגר מבצע מדידה סופית, ואחריה התקנת ארונות תחתונים ועליונים.
שלב 6: משטח, כיור וחיפוי
מדידה והתקנה של משטח העבודה, חיתוכים לכיור ולכיריים, ואחר כך חיפוי הקיר שבין הארונות.
שלב 7: חיבורים, בדיקות ומסירה
חיבור מכשירים, בדיקת תקינות של כל מערכת, תיקון הערות ומסירה.
שיפוץ מטבח כחלק משיפוץ רחב יותר
כשמשפצים מטבח, זה הרבה פעמים הזמן לטפל גם בחלקים אחרים בבית: ריצוף ופרקט, שיפוץ חדרי רחצה או החלפת חלונות אלומיניום. ריכוז העבודות בפרויקט אחד חוסך פירוק כפול ומקצר את התקופה שבה הבית אינו שמיש. כשמדובר בשינוי שמשפיע על המבנה, למשל הריסת קיר, נדרשת בדיקת מהנדס, ולעיתים גם היתר, לפני הביצוע.
איך בוחרים קבלן לשיפוץ מטבח
שיפוץ מטבח דורש תיאום בין נגר, אינסטלטור, חשמלאי, טכנאי גז, רצף ומתקין משטחים. קבלן ראשי אחד שמתאם את כולם מקצר את הזמן ומונע פערים בין השלבים. בדקו שהקבלן רשום בפנקס הקבלנים, שההצעה מפורטת לפי סעיפים, ושבעלי המקצוע הרלוונטיים מחזיקים ברישיון. הרחבנו במדריך איך בוחרים קבלן.
MRK, קבלן רשום בסיווג ג2 בענף 100, מבצעת שיפוצי מטבחים ועבודות גמר מהתכנון ועד המסירה, בין השאר בראשון לציון, באשדוד ובבאר שבע. עבודות מהשטח בגלריה.
שאלות נפוצות על שיפוץ מטבח
מה הסדר הנכון של העבודות בשיפוץ מטבח?
תכנון, פירוק, תשתיות (מים, ניקוז, חשמל וגז), קירות ורצפה, התקנת ארונות, משטח וחיפוי, ובסוף חיבורים ובדיקות.
האם אפשר להזיז את הכיור או הכיריים?
כן, בתנאי שמתכננים מחדש את נקודות המים, הניקוז, החשמל או הגז. את זה עושים לפני הזמנת הארונות, כי המיקום קובע את מידות הנגרות.
מי רשאי לבצע עבודות חשמל וגז במטבח?
עבודות חשמל רק בידי בעל רישיון חשמל מתאים, ועבודות גפ"מ רק בידי בעל רישיון מתאים, לפי חוק החשמל וחוק הגז.
איזו פריסה מתאימה למטבח קטן?
במטבח צר נפוצות פריסה בקו ישר או פריסה מקבילה. הבחירה תלויה ברוחב החלל, במיקום הפתחים ובכמות האחסון הנדרשת.
האם צריך היתר לשיפוץ מטבח?
החלפת מטבח בתוך הדירה בדרך כלל אינה מחייבת היתר. שינוי שמשפיע על המבנה, כמו הריסת קיר נושא, מחייב בדיקת מהנדס ולעיתים היתר. במקרה של ספק, בדקו מול הרשות המקומית.
כמה זמן לוקח שיפוץ מטבח?
זה תלוי בהיקף: החלפת ארונות בלבד קצרה בהרבה משיפוץ שכולל הזזת תשתיות וריצוף. לוח זמנים מפורט נקבע אחרי תכנון ובחירת ספקים.
